Ingredientes
- 6 rebanadas de pan de hogaza del día anterior
- Cominos
- Ajos
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos de chicharrones
- 1 morcilla de arroz
- 1 morcilla de cebolla
- 5 vasos de agua
- Sal y Aceite de oliva
Preparación
- En una olla calentar un litro de agua con sal. Machacar los cominos y un par de dientes de ajo. Echar la mezcla en la olla.
- En una sartén con aceite freír los chicharrones y el pimiento rojo y echar este sofrito a la olla.
- Añadir a continuación las morcillas y dejar cocer hasta que al pincharlas el agua salga clara.
- Poner cada rebanada de pan en una cazoleta, y dejar durante unos minutos calentar en la lumbre.
- Dejar calentar el calducho durante 10 minutos y rociar sobre las rebanadas de pan.
- Servir inmediatamente