Ingredientes
- 200 gramos de pan duro
- 50 gramos de jamón serrano
- 4 Huevos
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de pimentón
- Sal
Preparación
- En una cazuela de barro se pone el aceite y, una vez caliente, se añaden los dientes de ajo sin picar.
- Cuando empiecen a dorar se agrega el jamón cortado en dados y se fríe un poco.
- Se incorpora entonces el pan en lonchas finas, se rehoga en el conjunto y a continuación se espolvorea con el pimentón y, con rapidez, se añade el agua necesaria.
- Se sazona con la sal y se deja cocer todo durante cinco minutos.
- Se echan los huevos y se sirve muy caliente, mientras se cuajan éstos
