En el Archivo de la parroquia de Hoyos del Espino se encuentra un libro titulado “Libro de los Milagros de Nuestra Señora del Espino” datado en 1520 aunque hace referencia a hechos de 1516. Este libro recoge los supuestos milagros atribuidos a Nuestra Señora del Espino.

En el siglo XVII la Iglesia a través de sus Prelados, examinaron los hechos por un periodo de tres años, atribuyendo el calificativo de milagro a los hechos que se relatan.

El libro se compone de 120 folios, con los hechos relatados por la gente del pueblo, que comparecían ante el Juez Instructor y el Notario Apostólico. Existen firmas de prelados, notarios, jueces, curiales, teólogos, doctores en ciencias eclesiásticas, en medicina, de la cámara del Rey, etc.

En 1944, el párroco Manuel Castel Romero publica el libro con el nombre "El libro de los Milagros" (editorial Senén Martín), en el que explica algunas de las cosas que el libro original relata